RESTAURACJA
& CHEESE BAR

Z miłości do sera, wina, a przede wszystkim
życia stworzyliśmy miejsce dla tych, którzy
oczekują więcej i wiedzą, że każda chwila
i każdy kęs mają znaczenie.

ZAREZERWUJ STOLIK

KUP VOUCHER

NASZ ZESPÓŁ

WŁAŚCICIEL RESTAURACJI

MARCIN SMOCZYŃSKI

Mam na imię Marcin i Fromażerię wymarzyłem sobie około 2019 roku. Chciałem wraz z zespołem stworzyć wyjątkowe miejsce w którym każdy będzie czuł się jak u siebie w domu, jednocześnie doświadczając czegoś unikatowego na swój własny sposób.

Gościnnością żyję od 2004 r. i nieprzerwanie uwielbiam wszystkie profesjonalne wyzwania i duchowe nagrody, które ona oferuje – a najbardziej to, że autentycznie możemy na co dzień zmieniać życie naszych gości i zespołu na lepsze. Nie zamienię tego stylu życia na żaden inny, nawet jeśli kiedyś będę w końcu potrafił powiedzieć z całą pewnością, który ser jest moim ulubionym.

MENADŻERKA RESTAURACJI

PAULINA MIŁEK

Mam na imię Paulina, jestem menadżerką Fromażerii, gdzie na co dzień wkładam całe serce i umysł w mój zespół, w operacje restauracji oraz w każdy z tysiąca szczegółów koniecznych do tego, aby Wasze doświadczenia z nami były wyjątkowe.

Gościnność to moja pasja, a restauracje to mój dom od samego początku kariery – uwielbiam organizować operacje, czerpać energię z sali pełnej Was – zadowolonych gości oraz dbać o moich ludzi dookoła. Mam nadzieję, że zobaczymy się podczas Waszej najbliższej wizyty … Aha! …mój ulubiony ser to nasz wspaniały Le Gruyère AOP!

SZEF KUCHNI

DAWID ANKOWSKI

Cześć, wszyscy i tak mówią na mnie Yogi. Od zawsze chciałem gotować i tworzyć coraz to nowsze i ciekawsze dania w swoim stylu; wyrażać Siebie na talerzu jak malarz na płótnie. Moją nagrodą jest podanie dania gościom, ich zaskoczenie, które po pierwszym kęsie ustępuje zadowoleniu! To jest to!

Najbardziej w pracy we Fromażerii cenię Sobie otwartość ludzi na czasami dość dziwne pomysły . To, oraz praca na najlepszych produktach pozwala nam dostarczyć niesamowite doświadczenia dla gości.

ZASTĘPCA MANAGERA RESTAURACJI & MARKETING MANAGER

PATRYK PRZYBYSZ

Cześć! Na imię mam Patryk i z Fromażerią jestem związany od ponad dwóch lat. Moja droga zawodowa mogła wyglądać zupełnie inaczej – kiedyś chciałem zostać architektem. Szybko jednak odkryłem, że to nie budynki, a kontakt z ludźmi jest moją prawdziwą pasją! Teraz zamiast projektować konstrukcje z betonu, tworzę niezapomniane doświadczenia... dla Was!

Fromażeria to miejsce, gdzie każda wizyta to nowa przygoda. To magia szczegółów i atmosfery, które razem tworzą coś niepowtarzalnego. Uwielbiam Waszą pasję i ciekawość – rozmowy przy serze i winie to dla mnie czysta przyjemność.

A mój ulubiony ser? Zdecydowanie szwajcarski Tête de Moine – i żaden inny tego nie zmieni! Do zobaczenia przy serze! 🧀

KIEROWNIK SALI

SYLWIA GROMKIEWICZ

Mam na imię Sylwia i zawsze spotkacie mnie uśmiechniętą. Wiecie dlaczego? Bo kocham ludzi i czerpię ogromną radość oraz energią z każdego Waszego doświadczenia. Fromażeria to drugi dom.

Chcę sprawić, aby każdy czuł się u nas jak u siebie. Każdego dnia nie mogę doczekać się aż znowu Was spotkam w drzwiach, ugoszczę, zapytam – jak się czujecie i czy nalać kieliszek wina „tego co zawsze”.

fala-gora - Fromażeria - Restauracja Poznań

CO O NAS MÓWIĄ

Wasze komentarze

Dziękujemy za każdą Waszą opinię!

Dzięki Wam wiemy, że jesteśmy dobrzy w tym, co robimy i nad czym powinniśmy jeszcze pracować.

Świetne miejsce i wspaniały klimat. Zaczynając od samej idei miejsca, która koncentruje się na serach i parowania ich z napojami i jedzeniem, przez nowoczesny ale klimatyczny wystrój, a kończąc nawet na przyjemnej muzyce! Wszystko było pyszne. Ceny tez w porządku. Spróbowaliśmy kilku przystawek, dwóch dań głównych i deseru. Byliśmy naprawdę zachwyceni jakością, sposobem podania, a nawet wielkością porcji. Wszystko odbywa się też sprawnie, nie czekaliśmy długo. I oczywiście chapeau bas dla pana Kacpra, który był tego wieczoru naszym kelnerem. Profesjonalnie, przemiło i z klasą. Wiedział doskonale, o czym mówi zarówno w kwestii dań jak i win i mówił o nich pięknie! Polecam!
Natasza Trzebuchowska

Idąc słyszałem wiele pochlebnych opinii i muszę przyznać, ze nie dziwie. Na wstępie tatar z pieczywem własnego wypieku. Rewelacja. Następnie był pieczonym burak, jak to nazwałem wariacja na temat carpaccio. To było pyszne. Miałem okazje spróbować makaronu z trufla, który tez smakował niesamowicie i na koniec deser brioszka z lodami. Matko jedyna,jakie to było pyszne !!! Sam lokal bardzo przyjemny desajnerski. No i na koniec muszę przyznać ze Panowie z obsługi złoto !!!!! Będę wracać.
HubertB

Restauracja jedyna w swoim rodzaju - jedzenie pyszne, obsługa przemiła a sam wystrój lokalu dopełnia wyśmienite doznania smakowe. Jeśli natomiast chodzi o obsługę, to osobiście mogę polecić jedynie Dawida! Który nie tylko dodał uroku wieczorowi poprzez bardzo dobrze dobrane dania, a jego wiedza na sam temat tworzenia i historii danej potrawy jest ogromna. Uwaga ! Jeśli wybierzesz tego najlepszego kelnera, musisz się zgodzić na wszystko co ci zaproponuje gdyż zrobi to wyśmienicie. Reasumując najesz się, posiedzisz w przepięknym otoczeniu i spędzisz przemiło czas.
Damian Jaskólski